photo Agent / Agente d'entretien des collectivités

Agent / Agente d'entretien des collectivités

Emploi Administrations - Institutions

Dole, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du secrétaire général du collège, l'agent d'entretien polyvalent H/F travaille au sein du collège. Il/elle assure la propreté et l'hygiène des locaux du collège, contribue au bon déroulement des repas en restaurant scolaire et participe au maintien d'un cadre de vie agréable pour les élèves et le personnel. L'agent utilise la méthode de nettoyage par pré-imprégnation avec des équipements ergonomiques réduisant la fatigue et l'apparition des TMS. ACTIVITÉS Activités principales 1. Entretien des locaux et des extérieurs - Nettoyer et désinfecter les salles de classe, couloirs, bureaux, sanitaires et autres espaces communs, - Entretenir les espaces extérieurs : ramasser les déchets, vider les poubelles, - Balayer, laver et aspirer les sols, - Dépoussiérer et nettoyer le mobilier, les équipements et les surfaces, - Vider les poubelles et trier les déchets selon les consignes de recyclage, - Vérifier et réapprovisionner les consommables (savon, papier hygiénique, essuie-mains, etc.), - Stocker les produits d'entretien selon les normes en vigueur, - Entretenir le matériel de nettoyage (monobrosse, autolaveuse,[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Port-Vendres, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Hôtel Restaurant situé à proximité de Collioure, recherche son Chef de Cuisine (H/F) passionné(e) et créatif(ve) pour une prise de poste à l'automne. En tant que Chef de Cuisine, vous serez le garant de l'excellence culinaire du restaurant, travaillant en étroite collaboration avec l'équipe en place pour offrir une expérience gastronomique inoubliable aux clients et décrocher le BIB Gourmand ! Responsabilités principales : Élaborer des menus innovants et saisonniers en accord avec l'identité du restaurant. Assurer une gestion efficace de la cuisine, y compris la gestion des stocks, des commandes et des coûts. Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour atteindre des standards élevés. Maintenir et garantir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Compétences et qualifications requises : Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente d'une école hôtelière réputée. Expérience significative et réussie en tant que Chef de Cuisine au sein d'un établissement hôtelier (capacité 50 chambres, bar à tapas, un restaurant, le service petit déjeuner) Expertise en gestion d'équipe et en techniques culinaires avancées. Solides compétences en gestion financière[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Reims, 51, Marne, Grand Est

Le foyer départemental de l'enfance (F.D.E.) est présent sur deux sites : Châlons-en-Champagne et Reims. La confection des repas et la conduite de la cuisine sont assurées par un chef de cuisine et 3 cuisiniers dans un fonctionnement de cuisine interne. Vos missions : ***Activités de restauration (145 repas / jour) : - Confectionner, valoriser et diversifier les préparations culinaires, - Elaborer des repas spécifiques (alimentation de nourrissons à adultes, régimes, anniversaires, etc.), - Gérer la réception des commandes, - Participer à l'élaboration des menus dans le respect de l'équilibre alimentaire et des recommandations du G.R.C.N.), et animer la commission menu, - Participer au contrôle de l'approvisionnement en denrées et produits, et à la gestion des stocks. ***Activités d'entretien : - Nettoyer et entretenir le matériel de cuisine et les locaux, - Trier et évacuer les déchets. Pour davantage de précisons : Vous travaillerez dans équipe avec deux cuisiniers, animée par un chef de cuisine et préparerez les repas 2 fois par jour (déjeuner + diner). Vous travaillerez en semaine (35 heures par semaine réparties sur 5 jours), horaire de matin ou d'après-midi, avec[...]

photo Chef / Cheffe de rang

Chef / Cheffe de rang

Emploi Restauration - Traiteur

Bourges, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Ses responsabilités principales : - Assurer un excellent service - Encadrer le travail des serveurs - Collaborer avec la direction sur la politique du restaurant Son métier : - Responsable d'un rang, c'est-à-dire d'un groupe de tables, le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Sous l'autorité du directeur et après la prise de commande faite par ce dernier, le chef de rang fait le service à table et débarrasse aidé par des commis. Lors de la mise en place des tables, il vérifie que rien ne manque ; au moment du service, il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage. À la fin du repas, il s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement. Ses qualités principales : - Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients - Connaissances approfondies des règles et des techniques du service - Manager d'équipe - La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais) Principaux[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Eygurande, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons, pour le site d'Eygurande de la fondation Jacques Chirac, un(e) second(e) de cuisine. CDD de 4 mois renouvelable. Possibilité de CDI. 35h hebdomadaire avec un roulement sur deux semaines. Travail 1 week-end sur 2. Rémunération : 2300€ brut mensuel Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second de Cuisine. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations ! Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en[...]

photo Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration collective

Mans, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) au Mans en contrat CDI à temps complet (7h-15h30). Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre[...]

photo Chef / Cheffe de rang

Chef / Cheffe de rang

Emploi Restauration - Traiteur

Chasseneuil-du-Poitou, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons pour notre restaurant notre nouveau Chef de Rang H/F pour compléter notre brigade Missions En tant que Chef de Rang, vous êtes le garant d'un service fluide Accueillir les clients Assurer la prise de commande, le service à l'assiette et le débarrassage Être l'interlocuteur privilégié des convives tout au long du repas Encadrer les commis de salle et veiller à la qualité du service Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité Participer activement à la mise en place et au rangement de la salle Conditions de travail Horaires en coupure et en continu Profil recherché Expérience confirmée en restauration Présentation irréprochable et sens du détail Excellente aisance relationnelle et esprit d'équipe

photo Pique-Nique Insolite du Vendangeur

Pique-Nique Insolite du Vendangeur

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Rosheim 67560

Le 05/10/2025

« Venez comme vous êtes, en famille, entre amis, … pour partager ce moment convivial comme on les aime ! » Le chef Hubert Metz vous convie au « Pique-Nique Insolite du Vendangeur » une immersion gustative au cœur du Domaine Viticole du Rosenmeer, sur les côteaux de Rosheim. Rendez-vous à 10h30 devant le restaurant le Rosenmeer, point de départ de la balade instructive et gustative en compagnie des vendangeurs, qui partageront avec vous leurs anecdotes et récits de vendanges. En chemin, vous dégusterez le vin nouveau du Domaine, accompagné de charcuterie maison et d’une bonne soupe chaude garnie de ses fameuses saucisses. Au l’arrivée, un sanglier à la broche vous attendra, de quoi réchauffer vos mains et ravir vos papilles autour du feu. Pour conclure en douceur, une farandole de desserts vous sera proposée. Programme : - 10h30 : départ de la balade vers le vignoble (rdv au Restaurant le Rosenmeer, 45 Avenue de la Gare à Rosheim) - 12h00 : dégustation sous forme de buffet concocté par le chef Hubert Maetz et son équipe Informations pratiques : - Prévoir des chaussures et une tenue adaptée à la météo du jour. - En cas de météo capricieuse, une[...]

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Monestier-de-Clermont, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

L'Association ALHPI recrute Un(e) AIDE CUISINE (H/F)à 80 % aux Foyers ALHPI de sept à déc 2025 en CDD 2 postes à pourvoir Fondée en 2002, l'Association ALHPI (Accompagner Le Handicap Psychique en Isère) est spécialisée dans l'accompagnement des personnes en situation de handicap d'origine psychique ou cérébrale. Gestionnaire de plusieurs établissements et services, elle emploie 140 collaborateurs et accompagne plus de 350 usagers dans tout le département. Public accueilli : Adultes en situation de handicap psychique et/ou en situation de handicap par une cérébro-lésion acquise. Les foyers accueillent et accompagnent jusqu'à 20 résidents par structure. Missions : Dans la dynamique du projet associatif et du projet d'établissement, vous contribuez à la qualité de l'accueil et de la restauration collective proposée aux résidents accueillis sur les foyers. Vous faites partie d'une équipe de services généraux sous la responsabilité du RESEG. Dans le cadre de la réalisation des repas, vous travaillez selon les directives du chef cuisinier. Vos missions sont les suivantes : - Vous aurez la charge de la réalisation quotidienne des repas collectifs sous directives du chef de[...]

photo Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Brantôme en Périgord, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Intitulé du poste : Chef de cuisine - Spécialités Indiennes Traditionnelles (H/F) Missions principales : En tant que Chef de cuisine spécialisé en gastronomie indienne traditionnelle, vous serez responsable de la production culinaire, de la gestion de l'équipe et de l'élaboration de la carte. Vos missions incluent : ° Création et exécution des menus traditionnels : thalis, biryanis, currys, grillades tandoori, plats végétariens, recettes à base d'épices maison. ° Maîtrise des cuissons spécifiques : tandoor, poêle karahi, cuisson vapeur ou mijotée. ° Gestion complète de la production chaude et froide, du dressage et de la qualité des plats. ° Gestion des approvisionnements et des stocks, avec connaissance des produits spécifiques indiens (épices, farines, légumineuses, produits ayurvédiques.). ° Encadrement de l'équipe cuisine (1 à 4 personnes), planification des tâches, montée en compétences. ° Suivi des normes HACCP, hygiène, traçabilité et sécurité alimentaire. ° Capacité à proposer des nouveautés et à adapter l'offre selon la clientèle. ° Participation aux événements et soirées culturelles thématiques. Profil recherché & Compétences clés: ° Maîtrise complète de la[...]

photo Chargé / Chargée de mission RSE

Chargé / Chargée de mission RSE

Emploi Administrations - Institutions

Nevers, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

La Direction Départementale des Territoires de la Nièvre propose un poste de chargé.e de mission afin d'assurer le déploiement de l'outil « ma cantine » auprès des établissements de restauration collective du département, au sein du service économie agricole et service accompagnement des territoires. La période proposée se situe d'octobre à décembre inclus avec possibilité de prolongation. Contexte : La loi dite « EGAlim » du 30 octobre 2018 a introduit de nouvelles obligations pour la restauration collective. Elle fixe notamment un objectif d'au moins 50 % de produits durables et de qualite, dont au moins 20 % de produits biologiques, dans la composition des repas. Pour accompagner les acteurs de la restauration collective, l'outil numérique « ma cantine » a été mis en place pour notamment : - donner une information officielle à jour, - proposer un premier niveau d'accompagnement pour les gestionnaires dans la mise en œuvre des obligations réglementaires, - permettre aux restaurants collectifs de communiquer sur leurs pratiques, - permettre aux restaurants collectifs de déclarer annuellement leurs valeurs d'achat de denrées alimentaires, démarche désormais obligatoire. Missions[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Membrolle-sur-Choisille, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

poste de COMMIS DE CUISINE Restaurant PÂQUERETTE - La Membrolle-sur-Choisille (37390) Ouverture prévue : mi-septembre 2025 Un établissement à taille humaine, situé dans un cadre naturel exceptionnel, en bordure d'un plan d'eau calme et verdoyant. Capacité d'accueil : 100 à 150 couverts par service NOTRE PHILOSOPHIE Mettre notre savoir-faire au service de nos collaborateurs et de nos clients, dans un esprit de respect, de bienveillance et de passion pour la cuisine. VOTRE MISSION - En soutien à l'équipe de cuisine Participer à la production quotidienne aux côtés des chefs de partie Réaliser les préparations de base, les découpes, les cuissons simples et les dressages Contribuer au rangement des livraisons, à la mise en place des postes, au nettoyage et à la bonne tenue générale de la cuisine Apporter son aide à la plonge lors des repos du plongeur Être impliqué(e), organisé(e) et réactif(ve) pendant les services Être motivé(e) pour apprendre en continu, développer ses techniques culinaires et progresser dans son métier Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à l'esprit de l'établissement et transmettre ses valeurs dans son travail quotidien PROFIL[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Membrolle-sur-Choisille, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Poste de COMMIS DE CUISINE Restaurant PÂQUERETTE - La Membrolle-sur-Choisille (37390) Ouverture prévue : mi-septembre 2025 Un établissement à taille humaine, situé dans un cadre naturel exceptionnel, en bordure d'un plan d'eau calme et verdoyant. Capacité d'accueil : 100 à 150 couverts par service NOTRE PHILOSOPHIE Mettre notre savoir-faire au service de nos collaborateurs et de nos clients, dans un esprit de respect, de bienveillance et de passion pour la cuisine. VOTRE MISSION - En soutien à l'équipe de cuisine Participer à la production quotidienne aux côtés des chefs de partie Réaliser les préparations de base, les découpes, les cuissons simples et les dressages Contribuer au rangement des livraisons, à la mise en place des postes, au nettoyage et à la bonne tenue générale de la cuisine Apporter son aide à la plonge lors des repos du plongeur Être impliqué(e), organisé(e) et réactif(ve) pendant les services Être motivé(e) pour apprendre en continu, développer ses techniques culinaires et progresser dans son métier Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à l'esprit de l'établissement et transmettre ses valeurs dans son travail quotidien PROFIL[...]

photo Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi

Nevers, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recrutons un Chef gérant (H/F) à Nevers en contrat CDI à  temps complet.  Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 86 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.  Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La[...]

photo Chef / Cheffe de rang

Chef / Cheffe de rang

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Lizier, 92, Ariège, Île-de-France

Notre restaurant gastronomique, situé sur un site touristique reconnu et récemment repris par une nouvelle direction, recherche un(e) chef de rang motivé(e) pour rejoindre son équipe de salle. Vous participerez à assurer un service soigné pour environ 45 couverts le midi et le soir.. Vos missions : - Assurer la mise en place de la salle avant chaque service - Accueillir les clients, présenter le menu, et veiller à leur confort tout au long du repas - Prendre les commandes et assurer le lien avec la cuisine Vous travaillerez en binôme avec un(e) commis de salle Restaurant ouvert tous les jours sauf le mardi soir et le mercredi (fermeture hebdomadaire) Une journée de repos supplémentaire prévue en fonction des plannings L'employeur est prêt à vous former au poste si vous êtes motivé(e) et curieux(se) d'apprendre

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Membrolle-sur-Choisille, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Poste de COMMIS DE CUISINE Restaurant PÂQUERETTE - La Membrolle-sur-Choisille (37390) Ouverture prévue : mi-septembre 2025 Un établissement à taille humaine, situé dans un cadre naturel exceptionnel, en bordure d'un plan d'eau calme et verdoyant. Capacité d'accueil : 100 à 150 couverts par service NOTRE PHILOSOPHIE Mettre notre savoir-faire au service de nos collaborateurs et de nos clients, dans un esprit de respect, de bienveillance et de passion pour la cuisine. VOTRE MISSION - En soutien à l'équipe de cuisine Répartition du poste : 60 % en cuisine / 40 % à la plonge Participer à la production quotidienne : préparations de base, découpes, cuissons simples, dressages Contribuer au rangement des livraisons, à la mise en place des postes, à l'entretien de la cuisine et à la plonge lors des services Participer activement au bon déroulement des services, en assurant la propreté, l'efficacité et la fluidité de la cuisine Être impliqué(e), organisé(e) et réactif(ve) pendant les services Travailler dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire S'impliquer dans la vie du restaurant et incarner les valeurs de l'établissement au quotidien PROFIL RECHERCHÉ Notions[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Angoulins, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Contexte : Coté Océan, est une résidence à vocation hôtelière offrant un service familial et attentionné. La résidence propose différents services comme le petit déjeuner, un restaurant, deux piscines, espace spa, des espaces de coworking, une salle de séminaire. Le bistrot de Côté Océan est un restaurant déclinant plusieurs offres sur plusieurs moments de la journée : le petit déjeuner buffet pour l'hôtel, le déjeuner et dîner les clients hébergés ou extérieurs, l'offre sur-mesure pour les séminaires. Notre identité : une cuisine bistronomique à partir de produits frais et de saison, une cuisine saine et gourmande, originale, des produits de la mer et favorisant le marché local. Sous la supervision du Chef de Cuisine, le plongeur / commis de cuisine a pour missions principales de réaliser des tâches polyvalentes au sein de la Cuisine afin d'assurer le bon fonctionnement du service. Il réalise ainsi la plonge en cuisine, la réception de marchandises et des tâches de cuisiniers selon les besoins du Chef de cuisine. MISSIONS : - Approvisionner en produits lessiviels la machine de plonge : respecter les dosages prescrits - Laver la vaisselle et les ustensiles de cuisine,[...]

photo Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante

Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante

Emploi Restauration - Traiteur

Janvry, 91, Essonne, Île-de-France

Ouverture du restaurant début septembre. Sous la responsabilité du chef de cuisine, élaborer et préparer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Qualités et compétences nécessaires pour ce poste : - Autonomie - Créativité Travail en coupure du mardi au vendredi. Travail le samedi soir. Véhicule indispensable 13ème mois Carte Avance Santé Tenue de travail Fournie Salaire entre 2100 et 2400 € brut mensuels

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Aignan, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Votre rôle - Assister le chef de cuisine dans toutes ses activités - Contribuer au service de la restauration et veiller au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes HACCP - Participer à la gestion des commandes et des stocks et élaborer les repas pour environ 300 convives. Vos activités au quotidien - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires (contrôle des quantités et de la qualité) - Gérer un secteur de production : chaud, froid, pâtisserie (sous l'autorité du chef de cuisine) - Planifier et contrôler la quantité et la qualité des productions - Surveiller la cuisson des plats et vérifier les préparations culinaires - Collaborer au réapprovisionnement de la ligne de self et à la distribution des repas - Participer à la remise en état du matériel et des locaux - Être garant de la sécurité alimentaire, Missions ponctuelles - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence (encadrement fonctionnel de l'équipe) - Remplacer en cas d'absence cuisinier/second dans un autre établissement - Réaliser avec le chef de cuisine des repas améliorés, buffet, cocktails pour les réceptions organisées par l'établissement - Participation au club des cuisiniers Votre[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Aussois, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

***URGENT *** SAISON ETE 2025 *** Possibilité de logement (en chambre individuelle) et restauration sur la base du tarif URSSAF Situé aux portes du Parc de la Vanoise dans un cadre de vie très agréable, le Centre Paul Langevin (Village Vacances) à Aussois recrute pour la saison d'été 2025 un.e Commis de cuisine. Notre structure fonctionne à l'année, alternant l'accueil des familles avec l'accueil des séminaires. Le nombre de couverts/jour varie de 400 à 600. Matériel : Four Rational Frima H.Tech IVARIO ; sauteuse cuisson basse température ; matériel dernière génération. Horaires de travail 07h30 / 13h30 puis 18h00 / 20h30, le plus souvent. MISSIONS Sous la responsabilité de la direction du centre, du Chef de cuisine et du Second de cuisine : - Vous élaborez un buffet de « hors d'œuvre » et de repas spécifiques (bébés, régime alimentaire) sous l'autorité du chef de cuisine - Vous aidez la brigade de cuisine à la préparation, à la légumerie, à la plonge batterie et au service en self ou à l'assiette. - Vous respectez et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (normes HACCP). - Vous assurez le nettoyage des plans de travail et matériels de la cuisine. - Vous participez[...]

photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Jeuxey, 88, Vosges, Grand Est

Vos missions : - préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire - Veiller au respect de la charte qualité de l'établissement - cuisiner un type de plat particulier (desserts, poissons, viandes,...) - élaborer des plats, des menus Paniers repas de 21 euro par personne pour les repas avant les services Horaires permettant un équilibre vie privée/ professionnelle ( très peu d'horaires coupés), week-end tournant ( 1 week-end par mois)

photo Chef de production en restauration collective

Chef de production en restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Cergy, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Mise en place/production des mets et plats, service, rangement/nettoyage - Préparation, l'organisation et la production des repas en respectant les menus préétablis, les règles d'hygiène (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevés de température, etc.) ainsi que des préconisation médicales (régimes alimentaires, textures modifiées, etc.) - Utiliser à bon escient les matériels de cuisson (fours, marmites, sauteuses, etc.) - Respecter les fiches techniques et les plannings de production À propos de la mission Mise en place/production des mets et plats, service, rangement/nettoyage - Préparation, l'organisation et la production des repas en respectant les menus préétablis, les règles d'hygiène (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevés de température, etc.) ainsi que des préconisation médicales (régimes alimentaires, textures modifiées, etc.) - Utiliser à bon escient les matériels de cuisson (fours, marmites, sauteuses, etc.) - Respecter les fiches techniques et les plannings de production Rémunération & Avantages Rémunération : 13,08 EUR par heure Avantages : - 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit un salaire[...]

photo Dîner Croisière

Dîner Croisière "Carte Blanche au Chef du Perier du Bignon"

Visites et circuits, Repas - Dégustation, Bien-être

Laval 53000

Le 20/09/2025

Nouveauté 2025 Le chef de l'hôtel-restaurant Perier du Bignon vous invite à savourer un menu d'exception, créé par ses soins, au rythme d'une croisière sur la Mayenne. L'occasion pour lui de vous démontrer son savoir-faire, et vous partager certains de ses conseils de cuisine. Une croisière pour les gourmets ! • Samedis 17 mai et 20 septembre • De 20h à 22h30 • Tarif unique : 70€/pers Menu* (à titre indicatif) > Soufflé de brochet croustillant et écrevisses, bisque d'écrevisses émulsionnée > Filet de veau & légumes primeur > Mille-feuille vanille ou fruits de saison > Coupe de pétillant - 2 verres de vin *L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Tournon-sur-Rhône, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un ou une chef(fe) de cuisine pour superviser une équipe dans l'une de nos cuisines centrales, située à Tournon sur Rhône (07), avec une production journalière de 2000 repas. VOS PRINCIPALES MISSIONS : - Assurer et garantir une prestation culinaire de qualité pour des scolaires et des personnes âgées - Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine - Piloter les étapes de production en veillant aux priorités de livraisons - Veiller à la sécurité de votre équipe et à la vôtre - Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène (HACCP). - Assurer le suivi des DLC VOTRE CONTRAT : - Date prise de poste : tout de suite - CDI 35 H - Horaire : Du lundi au Vendredi de 6h00 à 15h00 en fonction des jours de production - Rémunération : 2000€ Nets, 13ème mois, CSE, Mutuelle de base Candidater par mail : secretariat.direction@plein-sud-restauration.com

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Largentière, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un ou une chef(fe) de cuisine pour superviser une équipe dans l'une de nos cuisines centrales, située à Largentière, avec une production journalière de 2200 repas. VOS PRINCIPALES MISSIONS : - Assurer et garantir une prestation culinaire de qualité pour des scolaires et des personnes âgées - Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine - Piloter les étapes de production en veillant aux priorités de livraisons - Veiller à la sécurité de votre équipe et à la vôtre - Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène (HACCP). - Assurer le suivi des DLC VOTRE CONTRAT : - Date prise de poste : tout de suite - CDI 35 H - Horaire : Du lundi au Vendredi de 6h00 à 15h00 en fonction des jours de production - Rémunération : 2000€ Nets, 13ème mois, CSE, Mutuelle de base Candidater par mail : secretariat.direction@plein-sud-restauration.com

photo Les Dîners Originaux du Saint-Quentinois : Sous les bois, par le restaurant Le 8

Les Dîners Originaux du Saint-Quentinois : Sous les bois, par le restaurant Le 8

Repas - Dégustation

Saint-Quentin 02100

Le 08/10/2025

L'Office de Tourisme en collaboration avec les restaurateurs et des chefs à domicile locaux a décidé de vous faire vivre des expériences culinaires uniques et originales à travers des "Dîners Originaux". Pourquoi avons-nous lancé cette initiative ? - Parce qu'il est important de sortir de sa zone de confort et de s'aventurer en terrain inconnu. - Parce qu'il est essentiel d'oser changer ses habitudes et de découvrir de nouvelles saveurs. - Et surtout, parce que nous avons une multitude de chefs talentueux dans le Saint-Quentinois qui méritent d'être mis en avant. Le restaurant Le 8 vous emmène "Sous les bois" le mercredi 8 octobre 2025 à partir de 18h45. - Menu au tarif unique de 48 € hors boissons (apéritif, mise en bouche, entrée, plat et dessert). - Accord mets / vins (2 verres) : +12 €. Un menu unique où le champignon est roi. Laissez-vous guider “Sous les bois”, là où chaque plat rend hommage au mystère et à la richesse des champignons. Le 8 vous invite à une balade gustative en forêt, une immersion sensorielle dans un univers parfumé, boisé, terrien… magique. De l’apéritif au dessert, en passant par la mise en bouche, l’entrée et le plat, vous ferez un pas de plus[...]

photo Dîner Croisière en musique

Dîner Croisière en musique

Repas - Dégustation, Bien-être

Laval 53000

Du 30/08/2025 au 27/09/2025

Un instant d'exception : le menu gourmand du chef de l'hôtel-restaurant Perier du Bignon pour régaler vos papilles, les paysages des bords de Mayenne pour régaler vos yeux, et l'accompagnement d'un musicien pour enchanter vos oreilles... • Samedis 31 mai, 28 juin, 26 juillet, 30 août et 27 sept. • De 20h à 22h30 • Tarif unique : 70€/pers, 45€/enfant (-12 ans) Menu* > Salade froide de pommes de terre et poisson fumé > Filet mignon de porc, sauce BBQ et fenouil braisé > Soupe de fraises et tartare de fraises assaisonné à la menthe > 2 verres de vin, eau et café *L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Harvey, lieu de vie hybride & sportif Hôtel nouvelle génération, restauration engagée, dojo intégré. un espace où se mêlent sport, cuisine, culture et rencontres. des tables qui rassemblent, une brigade qui transmet, des valeurs qui se vivent. Vous croyez au collectif, à l'audace, au plaisir de faire bien ? Vous avez envie de grandir dans un projet qui a du sens ? Wanted : un chef (h/f) de cuisine qui pense comme une équipe, agit comme un coach, et cuisine comme un passionné. Vos missions principales En étroite collaboration avec le directeur de la restauration du Groupe et le directeur d'exploitation de la résidence, vous animerez une brigade de 6 à 10 personnes dans un lieu de vie où la cuisine rime avec exigence, esprit d'équipe et convivialité. Inspiré(e) par nos valeurs sportives, vous veillerez à faire rayonner une cuisine saine, engagée et pleine d'énergie, en cohérence avec l'ADN Harvey. Création et élaboration culinaire - Concevoir l'ensemble de l'offre culinaire en respectant la saisonnalité et les nouvelles saveurs ; - Maximiser et valorisez la matière première dans sa globalité ; - Réaliser la rédaction des recettes élaborées ; - Proposer des dégustations[...]

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Chef / Cheffe de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Val-d'Ajol, 88, Vosges, Grand Est

À propos de La Résidence Niché dans un superbe domaine de deux hectares, La Résidence est un établissement Logis 3 étoiles avec un hôtel de 48 chambres, sauna, piscine, terrain de tennis, 3 logements insolites. et deux restaurant, le Sô, type brasserie/pizzeria et le deuxième La Résidence où vous évoluerez. Le Chef Cédric, 3e génération, et toute sa brigade propose une cuisine inventive, ancrée dans le terroir vosgien et inspirée par ses souvenirs d'enfance : herbes fraîches, produits de saison, plats renouvelés à chaque saison. Le service, orchestré par Jennyfer et Karelle (les 2 sœurs) se déroule dans une grande salle ouverte sur le parc, dans une atmosphère accueillante et raffinée. Le restaurant propose différents menus allant de 39 à 65€, ainsi qu'un service de déjeuner du lundi au vendredi (Menu du Jour à 22 €, Menu Rapide à 16 €) ________________________________________ Vos missions En tant que Chef de Partie Tournant, vous interviendrez sur tous les postes (chaud, froid, viande, etc.) : - Concevoir, exécuter et dresser les plats selon les standards de La Résidence. - Assurer la régularité, l'excellence visuelle et gustative des préparations. - Participer à la gestion[...]

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Demi-chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Crozet, 11, Ain, Occitanie

À 10 minutes de l'Aéroport International de Genève, le Jiva Hill Resort***** est un Resort ancré dans un écrin de nature. Situé au cœur d'un domaine privé de 45 hectares, au pied du Jura et face à la majesté du Mont-Blanc, cet établissement unique recèle une vision contemporaine du luxe, empreinte d'élégance et de discrétion. Membre de Relais & Châteaux, notre Resort 5* est composé d'un hôtel de 50 chambres, deux restaurants, un Spa, un golf 9 trous, un lac de ski nautique et 5 salles de séminaires, avec un Héliport privé afin de faciliter l'arrivée de nos hôtes. Par ailleurs, le Resort se prête particulièrement bien aux séminaires, réunions et événements professionnels où les équipes bénéficient du calme et du luxe de la nature environnante pour se ressourcer et collaborer en pleine nature. C'est dans ce cadre que travaillent nos 100 collaborateurs qui partagent nos valeurs telles que l'excellence de l'accueil, le savoir-faire, le partage, la collaboration, l'authenticité, le respect de la nature et la générosité. Vous êtes doté (e) d'un bel esprit d'équipe, vous souhaitez vous développer dans un cadre rigoureux et collaboratif ? Vous vous imaginez déjà vous épanouir[...]

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Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Villegusien-le-Lac, 52, Haute-Marne, Grand Est

Dans le cadre d'un remplacement pour congé maternité, nous recherchons un(ne) Chef(fe) de partie. Profil recherché, compétences : Vous êtes dynamique, sérieux(se) et avez l'esprit d'équipe. Vous devez être autonome, réactif(ve) et passionné(e). Vos missions : En lien avec le chef de cuisine, vous êtes polyvalent(e) et autonome sur les 3 postes (entrées, plats et desserts), de façon à pouvoir être "tournant" : - Vous maîtrisez les techniques de cuisine des produits frais - Vous encadrez les nouveaux (formation) et les stagiaires cuisine - Vous êtes responsable d'au moins un poste et devez faire preuve d'anticipation. Vous travaillez au sein d'une équipe de 4 personnes en cuisine, renforcée en haute saison. 2 jours de repos par semaine. Avantages : Mutuelle entreprise Paiement et/ou récupération des heures supplémentaires. Logement possible Repas

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Verdun, 55, Meuse, Grand Est

Vous assurez la réalisation et la gestion des repas pour le restaurant, environ 40 couverts Restauration traditionnelle, service du midi uniquement, fermeture le dimanche Vos missions : -élaboration des menus avec la direction -épluchage des légumes, -préparation de entrées, -préparation des desserts, -réalisation des plats Le restaurant est fermé 3 semaines en août et pour les fêtes de fin d'année (2 semaines). Vous travaillez de 9h00 à 15h00 (uniquement service du midi). Le restaurant ouvre les weekends en saison (vous travaillez 1 samedi sur 2) ou sur réservation et reste fermé le dernier weekend de chaque mois. Vous êtes diplômé(e) et expérimenté(e) pour pouvoir travailler en autonomie si nécessaire Le poste est à pourvoir au 1er septembre

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Volvic, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

La commune de Volvic recrute un Agent polyvalent d'entretien et restauration scolaire au 1er janvier 2026 (départ retraite) à temps complet en contrat à durée déterminée d'un an, renouvelable. Possibilité de remplacements ponctuels sur un poste similaire dès Septembre. L'agent est chargé d'assurer quotidiennement l'entretien du mobilier, du matériel et des locaux auxquels il est affecté. Il participe également à la distribution des repas et à l'accompagnement des enfants sur les temps dédiés à la restauration scolaire. MISSIONS 1. Entretenir les locaux et le matériel de l'ensemble des bâtiments communaux auxquels l'agent est affecté - Ranger et nettoyer le mobilier, le matériel et les locaux mis à disposition - Appliquer les procédures de nettoyage et d'entretien des locaux dans le respect des normes - Respecter les conditions d'utilisation des produits en étant attentif aux dosages - Veiller à l'approvisionnement quotidien des produits consommables de type papier toilette, essuie-main, etc - Assurer la désinfection quotidienne des sanitaires en respectant les règles d'hygiène - Utiliser le matériel et équipements de protection individuelle - Trier et évacuer les déchets[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Maur, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Supplay recrute un Chef de Production F/H en restauration collective. Rattaché(e) au gérant du restaurant, vous serez intégré(e) à une équipe de 4 personnes. Vous encadrerez une cuisine destinée aux repas des détenus, vous serez amené(e) à produire 800 repas par jour. Votre mission sera d'assurer l'organisation et la réalisation de la production des repas dans le respect des règles contractuelles. Vous mettrez en oeuvre la production des repas en fonction des recettes et normes d'hygiène. Vous superviserez l'application des processus qualité et sécurité relatifs à l'activité restauration. Vous participerez à la gestion du service. Vous avez une formation dans le domaine de l'hôtellerie restauration, vous avez une expérience significative en restauration collective. Meneur(neuse) d'équipe, vous êtes passionné(e) et créatif(ve). Horaires de journée du lundi au vendredi, roulement pour le travail des week-ends et des jours fériés. Vous bénéficiez de 12 TT annuel, des tickets restaurant et de la participation. Poste à pouvoir dès que possible.

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Avertin, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

La Ville de SAINT-AVERTIN (15 340 habitants) Membre de Tours Métropole Val de Loire (Indre-et-Loire - Région Centre Val de Loire) Recrute pour le service Restauration scolaire 1 agent de restauration F/H À temps non complet 80% Poste ouvert aux titulaires et aux contractuel-les Cadre d'emploi des adjoints techniques Poste à pourvoir au 28 août 2025 Vous intégrerez le service de restauration scolaire : participation à la préparation des repas, à la mise en place des réfectoires et à l'entretien des locaux dans un restaurant scolaire maternel et élémentaire. Missions : - Réceptionner, déconditionner et stocker les marchandises - Assurer la traçabilité des produits - Sur les conseils du chef cuisinier, confectionner des repas équilibrés et des préparations culinaires chaudes et froides à base de produits frais en appliquant les règles et les techniques culinaires - Appliquer et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) - Mettre en place les salles de restauration - Participer au temps de repas en assurant le service des plats à table - Conditionner les échantillons témoins - Appliquer les procédures pour le nettoyage des locaux, matériels[...]

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Chef / Cheffe de secteur de restauration collective

Emploi

Chorges, 50, Hautes-Alpes, Normandie

**Poste à pourvoir d'u 1 Août au 31 Octobre 2025** Participer opérationnellement à l'ensemble des activités de service au restaurant. chargé de l'organisation et de la coordination d'une équipe d'agents d'exploitation. Référent de la qualité d'exécution des prestations et de la satisfaction des vacanciers du secteur d'activité de l'équipe. Vos missions: - Organiser l'accueil des vacanciers - Organiser la mise en place de la salle, des buffets et des offices - Organiser l'approvisionnement, le service et le débarrassage, au buffet ou à table - Contribuer à l'organisation de repas thématiques et festifs et de prestations saisonnières - Organiser l'entretien des locaux et du matériel de restauration - Préparer et suivre administrativement les plannings de présence de l'équipe - Suivre l'inventaire Compétences: Techniques de service Techniques de communication Techniques d'hygiène/haccp Bureautique et outils informatique Techniques d'animation d'équipe Horaires par roulement. Travail le Week-end et jours fériés. 2 jours de repos par semaine.

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Courlay, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous élaborez et distribuez les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Vous participez à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Vous participez à la gestion des stocks de denrées et préparez les commandes. Vous secondez le chef de cuisine dans son rôle auprès des antennes satellites. Horaires de 7h à 16h30 les lundis, mardis, jeudis, vendredis. Poste pourvoir à compter de mi-septembre.

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Responsable de salle

Emploi Restauration - Traiteur

Villegusien-le-Lac, 52, Haute-Marne, Grand Est

Notre établissement, le Relais Saint Michel est un hôtel restaurant en plein développement depuis 2020. Situé au bord de l'axe Dijon Langres, dans un cadre agréable, nous sommes "Maître restaurateur" et recherchons un che(fe) de rang. Profil recherché, compétences : Vous êtes dynamique, sérieux et avez l'esprit d'équipe. Vous devez être autonome, réactif et passionné Vos missions : En lien avec le gérant et le chef de cuisine, vous organisez l'activité de la salle. - Vous effectuez du service en salle. (prise de commande, service, facturation) - Vous participez à l'activité de réception et facturation pour l'hôtel Pratique de l'anglais souhaitable Vous travaillez au sein d'une équipe de 3 personnes en salle, renforcée en haute saison. Vous avez la possibilité d'évoluer en fonction de vos compétences et de votre potentiel vers un poste de chef de salle. Avantages : Mutuelle entreprise Paiement et/ou récupération des heures supplémentaires. Logement provisoire possible. Repas

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Chef / Cheffe de rang

Emploi Hôtellerie - Camping

Sancerre, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Au sein d'un domaine hôtelier haut de gamme, nous recherchons un chef de rang en salle (H/F). Vos Missions principales : Accueil des clients et présentation de l'offre Prise de commande, suivi du service, encaissement Encadrement des commis de salle Mise en place et organisation du service Service possible au restaurant, au bar, en terrasse ou lors d'événements Expérience confirmée à un poste similaire, excellente présentation, relationnel soigné Sens de l'organisation, autonomie, esprit d'équipe Anglais professionnel souhaité Avantages : Participation active à l'évolution d'un projet d'envergure Possibilité de contribuer à la création et l'ouverture du futur restaurant Repas sur place - Hébergement envisageable Cadre de travail exceptionnel et équipe humaine

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Chef / Cheffe de rang

Emploi Restauration - Traiteur

Virignin, 14, Ain, Normandie

Nous recherchons un Chef de rang H/F expérimenté/e. pour un CDD jusqu'en décembre Vous réalisez la mise en place de la salle. Vous accueillez les clients, prenez les commandes des apéritifs et éventuellement celles du repas. Vous réalisez la prise de commande des vins/boissons et assurez le suivi du service ( faire marcher les plats en cuisine, envoyer et annoncer les mets à la clientèle ). Vous débarrassez les tables et nettoyez les verres et les arrières. Vous participez au nettoyage des locaux et l'entretien du linge. Expérience sur un poste similaire ou en service d'un an minimum demandée. Des connaissances en œnologie et en fromages seraient un vrai plus. Travail en coupure ( midi et soir ), week-end et jours fériés. 2 jours de repos consécutifs par semaine : MARDI et MERCREDI non travaillés Pourboire, mutuelle, avantage nourriture. Possibilité d'hébergement sur place durant la période d'essai. Établissement situé proche de Belley.

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Parthenay, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

Au sein du service restauration scolaire et intendance, sous la responsabilité du chef de production, l'agent polyvalent de restauration-référent office aide à la préparation et à la distribution des repas dans le respect des exigences d'hygiène et de sécurité en prenant en compte les besoins des enfants de 3 à 11 ans. Fabriquer des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Participer aux tâches de préparation préliminaires des mets Participer à l'allotissement et à la distribution en fonction des besoins dans le respect des engagements qualité du service restauration Renseigner les documents du plan de maîtrise sanitaire efférents au fonctionnement de la cuisine centrale et de son office (relevés t° - repas témoins.) Avoir un contrôle sur les stocks de son office Distribuer les repas Appliquer strictement les recommandations d'un projet d'accueil individualisé Participer à l'entretien des locaux et du matériel de la cuisine centrale et de l'office Participer aux animations Participer aux prestations externes Débarrasser et redresser les tables entre 2 services Entretenir le matériel Réceptionner et contrôler[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Venoy, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un(e) cuisinier (H/F) pour un lycée basé à lycée basé à VENOY (89) 08/09/2025 au 19/10/2025 Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalent. Activités techniques : Améliorer l'activité (fiches techniques, suggestions de menus, plats, etc ..) Assurer les services (petit déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier, le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite (cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite (si export vers restauration satellite) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger, transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration, l'alerter en cas de problème matériel ou humain Stocker les repas en[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Laurent-Nouan, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Sous l'autorité du chef de service de la restauration scolaire, vous serez chargé des missions suivantes : Missions principales : - Aide à la réalisation des techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène, - Présentation des mets dans le respect des règles de l'art culinaire, - Réception et contrôle des livraisons dans le respect des procédures H.A.C.C.P, - Aller chercher les commandes (permis B) - Contrôle de températures matérielles, - Distribution et service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène, - Vaisselle, plonge, rangement, - Encadrement des enfants pendant le temps du repas, - Entretien du matériel et des locaux, - Application des consignes du projet d'accueil individualisé, Missions secondaires : - Entretien à l'extérieur des sites (Local poubelles, patio...), - Préparation des pique-niques - production de repas, buffets (extras), - Production de repas pour des animations découvertes, - Organisation de repas thématiques en lien avec des projets pédagogiques Missions complémentaires : Pour la période de janvier à avril 2026 : - Propose, élabore et réalise les menus en liaison avec un ou des prestataires - Assure le suivi des repas[...]

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Chef / Cheffe de projet conception industrielle mécanique

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Résumé : - Croissance de 200% du CA entre 2021 et 2024 - Pilotage de projet de A à Z - Gestion d'une équipe pluridisciplinaire - Conception de machines spéciales from scratch La société : Cette société est spécialisée en conception de machines spéciales robotisées from scratch, qui optimise et améliore l'efficience du cycle de production d'un client industriel. La société crée en 2002 comprend 200 collaborateurs en France et réalise 40 M€ de CA en 2023. En 2023, elle crée une nouvelle antenne à Toulouse qui est actuellement composée de 20 collaborateurs afin d'avoir une proximité avec ses clients dans le sud-ouest. (Agroalimentaire, environnement.) Grâce au développement de systèmes incluant de l'IA et du traitement d'image, la société gagne des parts de marché sur ses concurrents, et cela, lui permet d'être en croissance. Dans ce cadre, elle souhaite recruter un ingénieur conception mécanique avec du suivi de projet pour contribuer au développement de système robotique en mouvement. (Exemple : bras robotisé) Le poste : Sous la responsabilité du directeur d'agence, vous travaillez au sein d'une organisation en mode projet et votre équipe est composée de 3 personnes[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Acigné, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

La Ville d'Acigné (7 000 habitants) - Rennes Métropole - recrute par voie de mutation ou à défaut contractuelle un(e) Aide-cuisinier (ière) à compter du 1er septembre 2025 à temps non complet (de 33,95/35ème) Sous l'autorité du chef-cuisiner du Restaurant d'Enfants Municipal (REM), vous saurez chargé des missions suivantes : Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration SAVOIRS ET SAVOIR-FAIRE Assistance à la production de préparations culinaires Notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires et la présentation des plats Microbiologie et règles d'hygiène Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la procédure HACCP Distribution et service des repas Conditions de remise des repas à l'usager Techniques de service (en salle ou en self) Dérochage Maintenance et hygiène des locaux et matériels Techniques d'entretien des matériels et des locaux Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires[...]

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Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Rozoy-sur-Serre, 26, Aisne, Auvergne-Rhône-Alpes

Vous travaillerez au sein d'une équipe Vous réaliser la cuisine pour les résidents, invités, personnels et cantine scolaire. Vous assurez la restauration des résidents. Vos missions : Préparer les repas pour la résidence en collaboration avec vos collègues. Assurer le respect des normes HACCP (normes de maitrise des risques d'hygiène en restauration) Superviser la salle de restauration Assurer le respect des régimes par l'équipe de service Préparer les chariots pour les offices alimentaires des étages Gère l'approvisionnement des produits et des stocks.

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration collective

Saint-Jacques-de-la-Lande, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Mission VOUS AVEZ : Envie d'intégrer une entreprise engagée Envie de profiter de vos week-ends et jours fériés La volonté de travailler en équipe Des compétences variées Nous : Plus de 50 ans d'expérience Des équipes formidables De belles perspectives d'évolution Des matières premières de qualité à sublimer Au sein de la Cuisine de Ker Lann à Saint Jacques de la Lande (35) et sous la responsabilité du Chef de Partie, vous intervenez lors de la préparation des repas au contact de vos collègues Cuisinier. Au menu du jour : Une salade composée ? A vous de jouer ! Vous devrez : - Assurer le mélange des ingrédients préparés en amont par vos collègues - Assurez la mise en barquette sur une chaine de conditionnement - Pesez le juste poids - Contrôler la conformité de l'operculage et l'étiquetage en fin de chaine. Avec ou sans diplôme, n'hésitez pas à postuler. Seule la volonté de contribuer à la préparation de repas cuisinés maison est essentielle. Une connaissance de l'HACCP est demandée. Conditions : - Un CDD de remplacement jusqu'au 22/06/2026 - Des horaires du matin de 4h30 à 12h avec 30mn de pause (pas de transport en commun sur les horaires de nuit et pas de[...]

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Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi

Varennes-Vauzelles, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Dans le cadre de votre mission vous serez amené à : - Elaborer et confectionner des menus dans le respect des normes d'hygiène, de diététique et d'équilibre alimentaire, environ 150 repas par jour - Gestion et approvisionnement des stocks alimentaires en privilégiant les circuits courts - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles H.A.C.C.P. - Remettre en température des plats cuisinés à l'avance - Conditionner des productions culinaires en liaison froide - Livraison de repas au foyer d'hébergement « les Chailloux » - Entretien et nettoyage du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine - Participer aux Commissions de menus mensuelles Profil - Expérience souhaitée en restauration collective - Organiser et veiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode HACCP; connaitre et appliquer les normes en vigueur (HACCP.) - Respecter, appliquer et valider les procédures liées à la production culinaire de masse - Veiller à la salubrité et à la conservation des produits conservés - Réaliser, surveiller et contrôler la préparation des repas, dans les normes d'hygiène en vigueur (méthode HACCP) - Tenir compte des régimes spécifiques[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Arnas, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Rejoignez notre équipe comme Employé (e) polyvalent (e) de restauration, poste à pourvoir de fin Juillet à fin Aout en contrat saisonnier. Votre mission, au sein d'une équipe et sous la responsabilité de votre chef gérant, vous participez à la mise en place du service et à son approvisionnement : -Participer au dressage des plateaux. -Assurer le nettoyage des surfaces de travail, des équipements et des zones de service. -Participer à la bonne tenue du restaurant. -Faire la plonge. -Respecter le matériel mis à disposition. -Assurer le lien téléphonique avec les services pour le service des plateaux repas ou collation. Votre profil : Vous aimez le travail en équipe, vous avez un bon relationnel, vous êtes dynamique et motivé(e). Votre autonomie, votre polyvalence, votre organisation et votre sens du service au client seront grandement appréciés. Vous possédez une 1ère expérience de 3 mois environ en restauration, vente, plonge, ou sur un autre poste saisonnier en travail en équipe. Temps de travail 34.50h par semaine soit 149.50h par mois . Travail du lundi au dimanche amplitude 8h-15h45 ou 13h-20h45 Repos le mardi et 1 week-end sur 2 Vos avantages : Prime d'activité[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Masseube, 32, Gers, Occitanie

Nous recrutons notre Employé de restauration H/F : Où ? Dans un restaurant scolaire de Masseube (32), de 850 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! Avec qui ? Équipe de 10 personnes Horaires ? 08h00/14h15 - 18h45/21h00  (travail 1 week-end sur 2) - Roulement sur 2 semaines (pas de travail les mercredis ) Appliqué(e) et rigoureux(se), vous avez à coeur de proposer des entrées ou des desserts maison, soignés et gourmands ... pour régaler les convives au quotidien. Vos missions : Participer à la préparation des repas, aider à la mise en place, au dressage et à la distribution, en respectant les consignes du chef et les fiches techniques. Collaborer étroitement avec l'équipe cuisine et le personnel de service pour assurer un déroulement fluide du service, dans le respect des horaires et des besoins des convives. Veiller au nettoyage du matériel, des locaux, et appliquer rigoureusement les normes HACCP pour garantir un environnement sain et sécurisé. Profil recherché : Diplôme en restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro) Expérience significative en restauration, idéalement collective Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP Sens de l'organisation,[...]

Ressources supplémentaires